Gastronomi kenti Kayseri’nin simge lezzetlerinden pastırmada güncel tezgah fiyatları netleşti. Kentin köklü işletmelerinden Sarıçiçek Pastırma’dan alınan bilgilere göre, üretilen pastırma çeşitlerinde fiyatlar etin kesim yerine, yağ oranına ve kalitesine göre değişiklik gösteriyor.
En Yüksek Fiyat Antrikot Pastırmada
Sarıçiçek Pastırma verilerine göre tezgahtaki güncel kilogram satış fiyatları şu şekilde listelendi:
-
But Pastırma: 2.500 TL
-
Sırt Pastırma: 2.800 TL
-
Antrikot Pastırma: 3.200 TL
Şarküteri ürünleri arasında özel bir yere sahip olan pastırmada; etin en yumuşak ve mermerimsi dokusuna sahip kısmı olan antrikot pastırma kilogramı 3 bin 200 TL ile listenin başında yer alırken, but pastırma ise 2 bin 500 TL’lik kilogram fiyatıyla tezgahta yerini alıyor.
