Sonbaharın gelişiyle birlikte Kayseri’nin yüksek kesimleri yeniden alıç mevsimine girdi. Özellikle Erciyes’in eteklerinde, Yahyalı, Develi ve Pınarbaşı bölgelerinde doğal olarak yetişen alıç meyvesi, yöre halkı tarafından sepet sepet toplanmaya başladı.
Kırmızıdan sarıya uzanan renk tonlarıyla doğaya ayrı bir güzellik katan alıç, yalnızca lezzetiyle değil, sağlık üzerindeki etkileriyle de dikkat çekiyor. Uzmanlara göre bu küçük meyve, damar tıkanıklığını önlemede ve kalp sağlığını korumada doğal bir ilaç niteliğinde. Antioksidan açısından oldukça zengin olan alıç, düzenli tüketildiğinde kolesterolü dengeleyerek kalp ritmini düzenlemeye yardımcı oluyor.
Kayserili vatandaşlar da her yıl bu mevsimde alıç toplayarak kışa hazırlık yapıyor. Kimisi reçelini yaparken, kimisi kurutup çay olarak tüketiyor. Hatta bazı köylerde alıçtan sirke yapımı da oldukça yaygın.
Doğanın kalpten gelen şifası olarak bilinen alıç, bu yıl da Kayseri sofralarının en doğal sağlık kaynağı olarak yerini aldı.