ERÜ Edebiyat Fakültesi'nde Mezuniyet Coşkusu: 450 Öğrenci Kep Attı
ERÜ Edebiyat Fakültesi'nde Mezuniyet Coşkusu: 450 Öğrenci Kep Attı
İçeriği Görüntüle

KayseriGünaydın - Kayseri Büyükşehir Belediyesi ile Erciyes Üniversitesi arasında imzalanan iş birliği protokolü kapsamında gastronomi öğrencileri, teorik eğitimlerini profesyonel mutfak ortamında pratiğe dönüştürüyor. Öğrenciler, Kayseri Mutfak Akademisi’nde sektör deneyimi kazanıyor.

Kayseri’de gastronomi eğitiminin uygulamalı boyutunu güçlendirmeye yönelik çalışmalar devam ediyor. Kayseri Büyükşehir Belediyesi ile Erciyes Üniversitesi arasında hayata geçirilen “Gastronomi Alanında Nitelikli İnsan Kaynağı ve Uygulamalı Eğitim İş Birliği Protokolü” ile üniversite öğrencilerine profesyonel mutfaklarda eğitim alma fırsatı sunuluyor.
Erciyes Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, eğitim programları kapsamında Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi içerisinde faaliyet gösteren Mutfak Sanatları Merkezi (MSM) bünyesindeki Kayseri Mutfak Akademisi’nde (KMA) uygulamalı derslere katılıyor.

Teori pratiğe dönüşüyor
Kayseri Mutfak Akademisi’nde gerçekleştirilen derslerde öğrenciler, üniversitede edindikleri teorik bilgileri gerçek mutfak koşullarında uygulama fırsatı buluyor. Profesyonel ekipmanlarla çalışma imkânı elde eden öğrenciler, aynı zamanda mutfak disiplini, üretim süreçleri ve mesleki uygulamalar konusunda deneyim kazanıyor.
İş birliğiyle gastronomi ve turizm sektörlerinin ihtiyaç duyduğu nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesine katkı sağlanması hedefleniyor.
Protokol kapsamında KAYTUR bünyesinde faaliyet gösteren Mutfak Sanatları Merkezi ve Kayseri Mutfak Akademisi, Erciyes Üniversitesi öğrencilerinin uygulamalı eğitimlerine ev sahipliği yapıyor.

Yerel ürünler için de ortak çalışma..
Büyükşehir Belediyesi ile üniversite arasındaki iş birliği yalnızca öğrencilerin uygulamalı dersleriyle sınırlı tutulmuyor. Protokol çerçevesinde akademik çalışmaların yanı sıra Kayseri’ye özgü yerel ürünlerin tescillenmesi, ulusal ve uluslararası projeler ile sosyal sorumluluk çalışmalarında ortak faaliyetler yürütülmesinin de önü açılıyor.
Bu çalışmalarla Kayseri mutfağının tanıtımına katkı sağlanması ve kentin gastronomi alanındaki potansiyelinin daha geniş kitlelere ulaştırılması amaçlanıyor.

Temeltaş’tan öğrencilere ziyaret
Kayseri Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Fatih Temeltaş, Kayseri Mutfak Akademisi’nde uygulamalı eğitim gören öğrencileri ziyaret etti.
Öğrencilerle sohbet eden ve gerçekleştirilen çalışmalar hakkında bilgi alan Temeltaş, eğitim süreçlerinde başarı dileklerini iletti. Temeltaş ayrıca Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın selamlarını öğrencilere aktardı.
Uygulamalı eğitim modeliyle öğrencilerin hem akademik bilgilerini pekiştirmesi hem de mezuniyet sonrasında gastronomi sektörüne daha donanımlı şekilde hazırlanması hedefleniyor.